【共通テスト対策：★★☆☆☆】油脂の構造を見抜け！（2020年東京工業大学）

高評価: 6件

再生: 419回

公開日: 2021年1月01日

「問題文の言い換えのコツが分かったよ！」って人は高評価をよろしくお願いします！動画の内容に関する質問はコメント欄でどうぞ！！

この問題を全て解きたい人はこちらから
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今回は、東京工業大学の問題で油脂の構造を考える際の発想を伝授しました！構造決定というのは、一般に化学の入試問題に問題における得点源とされています。それは、しっかりと練習し、当日時間をかければ、解ききることが出来ることが多いからです。逆に言えば、構造決定を落としてしまうと、他の受験生との差が開いてしまうということです。では、こんな事態に陥らないようにどのような練習をすればよいのでしょうか……？「自信がつくまで問題を解く」「重要なキーワード（ex. 特異臭のする黄色い沈殿⇒ヨードホルム反応（アセチル基））を覚える」。確かにこれらは最低限必要な練習です。テンポよく解けるようになるには数をこなすことは実際必要ですし、キーワードを知らなければそもそも何も始まらないですね。ですが、ここでの練習というのはこういったものを指すのではありません。受験生の皆さんには、問題文の言い換えを素早くできる"構造決定脳"を作ってほしいのです。例えば、「4×6=?」と聞かれたら、「24！」と一瞬で答えられますよね。このくらいのテンポで、「油脂に不斉炭素原子が……」という文言を見た瞬間に「（グリセリン由来の真ん中の炭素に）*C」とマークを付けられるようになってほしいわけです。

▲注意▲
動画内では、解説の都合上、図示→炭素鎖の決定→不飽和度（二重結合の数）の決定→構造決定の順で解き進めましたが、実際に問題を解くときには、
１．図示
２．不飽和度の決定
３．炭素鎖の決定
４．構造決定
の順に解き進めることをおすすめします。今回は油脂の問題だったため、不飽和度自体がそれほど重要視される問題ではありませんでしたが、油脂でない構造決定の問題では、不飽和度が炭素数を決めるうえでも重要になってくる場合が多々あります。つまり、不飽和度が分からないと、方針さえ立てることが出来なくなってしまうのです。それほどこの”不飽和度”というのは構造決定において重要なものなので、常に意識して問題に取り組むようにしましょう！！

0:00 オープニング・講評
1:02 問題
1:07 解説① この問題のポイント
2:46 解説② 図示
4:02 解説③ 条件アの吟味
5:48 解説④ 条件イの吟味
8:06 解説⑤ 条件ウの吟味
12:02 解説⑥ 不飽和度の決定（水素数の決定）
15:33 解説⑦ 解答
17:12 最後に一言・アドバイス
17:41 エンディング

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