科学的に正しい梅酒の作り方：浸透圧の重要性

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公開日: 2023年2月12日

梅酒っておいいしいですよね。今回の動画では梅酒の化学的に正しい作り方について解説します。氷砂糖を用いて浸透圧をコントロールするのが大事なんですね。明日から使える有機化学豆知識としてどうぞ。

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★関連動画
(1)Magic Acid : 最強の酸が果たした有機化学における重要な貢献【ノーベル賞】(https://youtu.be/eRueTIubSuA)
(2)論文が世に出るまでのプロセスを研究者が解説してみた(https://youtu.be/3PArbeAaj8s)

もろぴー
経歴：花王＞大学教員＞化学メーカー研究員
専門：有機化学
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blog： 有機化学論文研究所 (https://moro-chemistry.org/)

#もろぴー #有機化学 #梅酒

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