【高校化学】高分子化合物・天然高分子化合物④ 多糖類その１（デンプン・グリコーゲン）
マサの高校化学
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公開日: 2021年10月24日
ヨウ素デンプン反応が生じる仕組み、アミロースとアミロペクチンの性質や構造の違い、デンプンを加水分解する酵素、グリコーゲンの概要について説明しています。
00:00 多糖類の概要
01:24 ヨウ素デンプン反応
07:11 アミロースとアミロペクチンの違い
09:22 アミロースの構造
12:19 アミロペクチンの構造
15:46 デンプンを加水分解する酵素
18:40 グリコーゲン#デンプン #アミロース #アミロペクチン #グリコシド結合 #アミラーゼ #グリコーゲン
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